La sopa de coco al estilo asiático tiene un sabor picante debido a la adición de chiles picantes y ajo. Este plato es muy satisfactorio y original, seguro que gustará a todos los amantes de la cocina asiática.
Es necesario
- - 300 g de filete de pollo
- - 1 diente de ajo
- - 1 ají
- - 1 tallo de limoncillo
- - 1 pieza de jengibre
- - 450 ml de leche de coco
- - 2 pimientos dulces
- - 500 ml de caldo de pollo
- - cebollas verdes
- - brotes de bambú y soja enlatados
- - salsa de soja
- - 300 g de fideos de arroz
Instrucciones
Paso 1
Ponga el caldo a fuego lento, agregue la leche de coco unos minutos antes de hervir y mezcle todo bien. Picar los chiles, el ajo, el jengibre y el limoncillo. Combine todos los ingredientes con el caldo y cocine a fuego lento durante 7-10 minutos.
Paso 2
Colar el caldo de sopa y llevar nuevamente a ebullición el caldo resultante. Hervir los fideos de arroz en un recipiente aparte. Picar pimientos morrones, cebollas, brotes de bambú y soja. Mezclar todos los ingredientes y freír en aceite vegetal. Cocina o fríe el filete de pollo por separado hasta que esté dorado.
Paso 3
Poner el filete de pollo, una pequeña cantidad de la mezcla de verduras fritas en un bol o plato hondo y cubrir con caldo caliente. Antes de servir, el plato se puede condimentar con salsa de soja.
