¿Te gusta el pollo? ¿Alguna vez has intentado hacer un pastel de pollo real en 1,5 horas? El plato combina todas las delicias gourmet favoritas. El clásico pastel de pollo será apreciado tanto por tus invitados como por ti.
Es necesario
- Para la corteza:
- -1/4 taza de harina premium
- -1 cucharadita de azúcar
- -1/4 cucharadita de sal fina
- -1/2 taza (1 barra) de mantequilla fría sin sal
- -3 a 5 cucharadas de agua helada
- Para rellenar:
- -5 cucharadas de mantequilla sin sal
- -1 cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos
- -4 zanahorias medianas, cortadas en cubitos
- -2 ajos picados
- -1/2 taza de harina
- -1 taza de guisantes congelados
- -Sal gruesa y pimienta molida
- -3 tazas de pollo hervido rallado
- -1/3 taza de perejil fresco
Instrucciones
Paso 1
Preparación de la corteza: En un procesador de alimentos, combine la harina, el azúcar y la sal. Agregue la mantequilla y mezcle hasta que se disuelva. Agrega 3 cucharadas de agua helada. Batir hasta que la masa se desmorone. Pon la masa resultante en el frigorífico durante la noche.
Paso 2
Precaliente el horno a 375 grados. Para hacer el relleno: En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue las cebollas y las zanahorias, cocine hasta que las verduras estén blandas, aproximadamente 8 minutos. Agregue el ajo y cocine por otros 30 segundos. Extienda todo el tazón, pique hasta hacer puré y agregue la harina. Mezclar bien. Agregue los guisantes, sazone con sal y pimienta. Espolvorea todo con perejil y revuelve con el pollo.
Paso 3
Sobre una superficie de trabajo enharinada, extienda la masa de unos 2 centímetros de grosor. Transfiera todo el relleno al medio, esparza uniformemente sobre la masa. Hornee hasta que estén doradas durante 45 a 50 minutos. Deje enfriar 15 minutos antes de servir. ¡Tu pastel está listo!
