Un delicioso pastel con un delicado relleno de queso atraerá a todos los hogares, así como a los invitados. Las azafatas estarán encantadas con la sencillez de su preparación.
Es necesario
- - 5 vasos de harina;
- - 0,5 litros de kéfir;
- - 200 g de queso feta (se puede sustituir por requesón);
- - 200 g de cualquier tipo de queso duro;
- - 3 huevos;
- - 2 cucharadas de aceite vegetal;
- - 1 cucharadita de bicarbonato de sodio;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
El primer paso es preparar la masa de tarta de queso. Vierta el kéfir en una cacerola, mezcle con mantequilla, sal. Romper un huevo en kéfir, mezclar. Caliente el kéfir, revolviendo ocasionalmente, para calentar la mezcla.
Paso 2
Tome 3 tazas de harina y tamice a través de un colador en un recipiente hondo separado. Luego vierta la mezcla tibia de kéfir y huevo en la harina. Mezclar todo con un tenedor. Mezclar el resto de la harina con bicarbonato de sodio y tamizar sobre una mesa limpia y seca.
Paso 3
Vierta la masa del bol sobre la harina en la mesa. Amasar la masa utilizando toda la harina de la mesa. Cubre la masa terminada y déjala por 15 minutos.
Paso 4
Mientras la masa descansa, debes abordar el relleno de queso para el pastel. Mezcle queso duro rallado con queso feta o requesón, rompa 2 huevos allí, mezcle. Sal el relleno al gusto.
Paso 5
Triturar un poco la masa reposada nuevamente y dejar reposar por otros 10-15 minutos. Luego divide el relleno y la masa en 4 partes. Extienda cada cuarto de la masa en una torta redonda, cuyo grosor debe ser de aproximadamente 1 cm. Ponga 1 parte del relleno en cada torta enrollada. Pellizca los bordes de la masa hacia el centro.
Paso 6
Ponga todas las tartas redondas resultantes con las costuras hacia abajo, déjelas por 5 minutos, espolvoree con harina y extiéndalas suavemente para que la masa no se rompa y el relleno no se caiga. Hornee las 4 tartas en una sartén con aceite vegetal. El bizcocho se fríe por ambos lados hasta que se dore. Los pasteles se vuelven muy esponjosos cuando se hornean. Luego, cada pastel terminado se puede engrasar ligeramente con mantequilla.
Paso 7
Deja que los pasteles se enfríen un poco para que se puedan cortar en trozos. De lo contrario, el relleno de queso caliente puede gotear al cortarlo.
