Si tienes unas salchichas en tu nevera, puedes hacer un original rollo de calabacín y salchicha.
Es necesario
- - bandeja para hornear;
- - pergamino.
- Para el pastel:
- - calabacín 2 piezas.;
- - cebollas 2 piezas.;
- - huevo de gallina 5 piezas.;
- - avena pequeña 4 cucharadas. cucharas
- - harina 3 cucharadas. cucharas
- - 3 dientes de ajo;
- - mostaza 1 cucharada. la cuchara;
- - hojas de perejil;
- - hojas de eneldo;
- - sal;
- - pimienta negro;
- - aceite vegetal.
- Para rellenar:
- - salchichas 200 g;
- - queso duro 100 g;
- - salsa de tomate 75 ml.
- Para decoración:
- - queso duro;
- - rábano
- - verdes;
- - salsa de tomate.
Instrucciones
Paso 1
Pelar y picar la cebolla y el ajo. Lavar las verduras, separar los tallos gruesos y picar finamente. Batir los huevos con un batidor.
Paso 2
Lavar los calabacines, pelarlos y rallarlos con un rallador grueso. Luego sazone con sal y deje reposar durante 10-15 minutos. Luego exprímalos bien y mézclelos con los huevos batidos. Agregue cebollas y ajo, hierbas, harina, avena, sal y pimienta a estos. Mezclar bien toda la masa.
Paso 3
Cubra la bandeja para hornear con pergamino, engrase con aceite vegetal y extienda la masa de calabacín. A continuación, aplánelo para que el grosor no supere los 2 cm. Hornee durante 15-20 minutos a 200 grados.
Paso 4
Pica finamente las salchichas y ralla el queso con un rallador fino.
Paso 5
Engrase el pastel terminado con salsa de tomate, cubra con salchichas picadas y espolvoree con queso rallado. Enrolle todo en un rollo y hornee en el horno durante otros 15-20 minutos. Espolvoree queso en el rollo 5 minutos antes de cocinarlo.
