Si ya no está interesado en cocinar bocadillos comunes y quiere algo original, preste atención a la receta del rollo de calabacín. Llevará algún tiempo prepararlo, incluso se necesitará algo de habilidad. Pero el resultado lo deleitará: el plato resultará sabroso y decorado de manera interesante.
Es necesario
- - 2 calabacines;
- - 2 huevos;
- - 350 g de champiñones;
- - verdes;
- - sal;
- - pimienta;
- - cebolla;
- - 2 dientes de ajo;
- - 200 ml de crema;
- - 50 g de queso;
- - 250 g de harina;
- - una cucharadita de levadura en polvo;
- - aceite vegetal.
Instrucciones
Paso 1
Lavar los calabacines, cortar los extremos. Rallar. Utilice este último en tamaño mediano o grande.
Paso 2
Separa las claras de las yemas. Agregue las yemas, la harina, el polvo de hornear, la sal al calabacín rallado. Mezclar todo a fondo.
Paso 3
Batir las claras por separado, añadiendo una pizca de sal. Agrega las claras de huevo batidas en varios pasos a la mezcla de calabacín. Mezclar suavemente.
Paso 4
Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear. Lubricarlo con un poco de aceite vegetal. Vierta la masa resultante, aplanar.
Paso 5
Poner en un horno calentado a 180 grados durante media hora. Retirar del horno cuando el bizcocho esté listo. Al mismo tiempo, adquirirá un tono dorado y rojizo.
Paso 6
Mientras se hornea el bizcocho, prepara el relleno. Lava y seca los champiñones. Corta los champiñones en cubos o tiras.
Paso 7
Pica finamente la cebolla. Picar el ajo. Sofreír la cebolla, el ajo y luego los champiñones en aceite. Tardará unos 10 minutos.
Paso 8
Agrega la nata. Cocine a fuego lento durante otros 5 minutos hasta que la masa se espese lo suficiente. Agregue pimienta, sal.
Paso 9
Separe con cuidado el pastel terminado del papel. Vuelva a ponerlo, enróllelo. Deje enfriar un poco.
Paso 10
Rallar el queso en un rallador fino. Lava y seca las hierbas. Picarlo finamente. Coloque el relleno de champiñones sobre la base enfriada, desdoblándolo de antemano.
Paso 11
Espolvoree con queso rallado y hierbas finamente picadas encima. Enrolle el rollo, sujetando los bordes con papel. ¡Hecho!
