Hay calabacines, pero ¿no sabes qué cocinar? Prueba hornear un delicioso rollo de calabacín con relleno de queso. No hay nada complicado en la receta, por lo que puede experimentar con seguridad en su cocina favorita.
Es necesario
- Para el pastel:
- - 400 g de calabacín,
- - 2 huevos,
- - verduras al gusto,
- - sal al gusto,
- - 100 g de harina de trigo,
- - 1 cucharadita de levadura en polvo,
- - especias secas al gusto.
- Para rellenar:
- - 4 cucharadas. cucharadas de crema agria,
- - 120 g de queso duro.
Instrucciones
Paso 1
Rallar finamente el calabacín, sal, exprimir el jugo.
Paso 2
Batir ligeramente las yemas, sazonar con sal y sazonar al gusto.
Paso 3
Pica las verduras y mézclalas con las yemas y el calabacín.
Paso 4
Batir las claras hasta que estén firmes.
Paso 5
Divida las claras de huevo batidas por la mitad. Mezclar la primera parte con la masa vegetal. Revuelva suavemente.
Paso 6
Tamizar la harina con la levadura en polvo. Agrega la harina a la mezcla de verduras.
Paso 7
Agregue la segunda porción de las proteínas a la mezcla de verduras y revuelva hasta que quede suave. Revuelva de abajo hacia arriba para hacer la mezcla más esponjosa.
Paso 8
Engrase el pergamino con aceite, extienda la masa, aplaste (el grosor de la corteza debe ser de aproximadamente 1 cm). Hornee la corteza a 180 grados durante unos 20 minutos.
Paso 9
Mientras se hornea la corteza, ralle finamente el queso.
Paso 10
Retire con cuidado la corteza de la bandeja para hornear con papel. Cepille el pastel con crema agria. Coloque el queso rallado encima de la crema agria. Se puede agregar ajo si se desea. Enrolle el pastel en un rollo, refrigere.
Paso 11
Antes de servir, cortar en porciones el rollo de calabacín con relleno de queso.
