En el apogeo de la temporada de verano, y por lo tanto, la temporada de calabacín, no se debe perder el momento y la oportunidad de preparar deliciosos y al mismo tiempo bocadillos ligeros de ellos. A muchas personas les gustarán los rollos de calabacín fritos.
Es necesario
- - medio calabacín
- - huevo 1 pieza
- - sémola 2 o 3 cucharadas
- - harina 2 cucharadas
- - sal pimienta
- - 100 gramos de carne picada
- - 2 cebollas
- - pimiento 1 pieza
- - champiñones enlatados 50 gramos
- - 50 gramos de queso
- - medio vaso de mayonesa
- - un diente de ajo
- - aceite vegetal
Instrucciones
Paso 1
Pele la mitad de un calabacín maduro grande de las semillas y pélelo. Rallar en un rallador grueso.
Paso 2
Haga una masa con la masa de calabaza agregando harina, sémola, sal y pimienta.
Paso 3
Precalienta una sartén. En aceite vegetal, hornee panqueques con la masa resultante, tanto como sea posible. Más a menudo salen tres panqueques. El segundo lado de los panqueques debe dejarse sin hornear hasta el final para que sea más conveniente enrollarlos.
Paso 4
Preparemos una cebolla para el relleno: la cortamos en mitades y la freímos en una sartén precalentada en aceite vegetal hasta que la cebolla adquiera un bonito color dorado. Es importante no perderse el momento y no cocinarlo demasiado.
Paso 5
A continuación, rellenamos los panqueques con el relleno: esparcir la carne picada cruda sobre la superficie del panqueque con una capa fina, encima colocar el pimiento morrón cortado en trozos pequeños, las cebollas pre-fritas preparadas y los champiñones en conserva precortados.
Paso 6
Prepare la salsa de mayonesa: ralle un trozo de queso duro en un rallador fino, exprima el ajo con una prensa, mezcle todos los ingredientes con la mayonesa.
Paso 7
Los panqueques de calabacín con relleno se enrollan en rollos y se apilan en una bandeja para hornear. Los rollos superiores se vierten con mayonesa y salsa de ajo y queso y se hornean en el horno hasta que estén tiernos. Puedes decorar con ramitas de eneldo o perejil.
