Se pueden preparar decenas de platos diferentes a partir de patatas. Se fríe, se hierve, se hornea y se rellena. Pruebe las papas con tofu (tofu). Las verduras rellenas son un excelente refrigerio o plato principal para el almuerzo o la cena.
Es necesario
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- 8 papas medianas;
- 200 g de tofu;
- 100 g de queso emmental;
- 1 huevo;
- un montón de verduras;
- sal y pimienta.
- Para el segundo relleno:
- 200 g de tofu;
- 150 g de filete de pollo;
- 1 pimiento morrón;
- hierbas provenzales secas;
- parmesano rallado;
- sal y pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Lave las papas y hiérvalas directamente en la cáscara en agua con sal hasta que estén medio cocidas; el tubérculo debe permanecer denso. Para este plato, es recomendable elegir variedades que no estén demasiado cocidas. Retire las papas del agua y déjelas enfriar, luego séquelas con una toalla. Corta los tubérculos por la mitad, quita un poco de pulpa para que la papa restante conserve su forma. Colocar la pulpa en un bol y triturar con un tenedor hasta hacer puré.
Paso 2
Cuida el relleno. Corta el tofu en cubos pequeños y agrégalo al puré. Queso, por ejemplo, emmental, rallar en un rallador grueso, agregar la mayor parte al resto de los productos. Pica las hierbas y agrégalas al puré. Rompa un huevo allí, sal y pimienta la masa, luego mezcle bien. Para agregar un sabor especial, puede usar pimentón, no pimienta negra. Rellene la papa con el relleno, cubra con un poco del queso rallado restante.
Paso 3
Precaliente el horno a 180 grados. Coloque las mitades de papa con el relleno hacia arriba en una bandeja para hornear engrasada. Hornee el plato brevemente, solo unos minutos hasta que el queso se derrita. Servir caliente. Una ensalada de tomates frescos y hierbas con aceite vegetal es muy adecuada para estas papas. Es recomendable servir crema agria como salsa para un aperitivo.
Paso 4
Prepara un relleno diferente. Para ello, hervir la pechuga de pollo hasta que esté tierna y picar finamente. Combínalo con tofu finamente picado o picado. Cortar el pimiento morrón en tiras finas y freír en aceite vegetal caliente durante 3-4 minutos. Agréguelo al pollo y al tofu. Sazone la mezcla con sal y pimienta, agregue hierbas provenzales secas. Llenar las "cajas" de patatas preparadas según la primera receta con el relleno. Espolvoree un poco de queso parmesano rallado encima de cada uno. Hornee en un horno precalentado durante 5-7 minutos.
