Las chuletas de ternera estilo caza definitivamente atraerán a todos los amantes de las delicias de la carne. El plato resulta muy jugoso y aromático.
Es necesario
- - 600 g de ternera
- - 1 cucharada. caldo
- - 150 g de pechuga de pollo ahumada
- - 5 patatas
- - varios champiñones u otros hongos
- - mostaza
- - pimienta negro
- - queso
- - sal
- - raíces aromáticas
- - grasa de cerdo
Instrucciones
Paso 1
Cortar la ternera en chuletas pequeñas y batir con un martillo para carne. Frote cada pieza con sal, pimienta negra y enrolle en harina. Derretir unas cucharadas de grasa de cerdo en una sartén y freír las chuletas hasta que estén doradas.
Paso 2
Coloque los espacios en blanco de la carne de la sartén en un plato separado y, en la grasa restante, fría las papas, córtelas en rodajas finas. Picar la pechuga de pollo y agregar a las papas. Además, puede complementar el plato con cebollas finamente picadas. Vierta el caldo y un poco de vino tinto en la sartén. Traiga la mezcla hasta que esté tierna.
Paso 3
Poner las chuletas de ternera en una fuente de horno, previamente untadas con mostaza. Cubra con una mezcla de papas y pechuga de pollo ahumada. Agregue especias y raíces aromáticas al gusto. Espolvoree queso finamente rallado y champiñones picados sobre el plato. Hornea las chuletas en el horno durante 15-20 minutos.
