Masa crujiente, manzanas aromáticas y caramelo dulce casero: ¡todo junto es un postre maravilloso! Los ingredientes simples hacen una dulzura deliciosa que puede sorprender a los invitados, estas flores también se ven muy hermosas.
Es necesario
- - 130 g de harina;
- - 90 g de mantequilla;
- - 80 g de azúcar morena;
- - 2 cucharadas. cucharadas de agua en la masa, 50 ml - en caramelo;
- - 3 manzanas;
- - 1 yema de huevo;
- - 2 cucharadas. cucharadas de crema agria;
- - una pizca de sal.
Instrucciones
Paso 1
Corte la mantequilla fría en cubos pequeños, agregue 40 g de azúcar morena. Agregue la harina, revuelva hasta obtener migas, agregue la yema y 1 cucharada de agua, amase la masa, no debe pegarse a sus manos. Agregue 1 cucharada más de agua según sea necesario.
Paso 2
Reúna la masa en una bola, póngala en el refrigerador durante media hora. Extienda la masa fría sobre una mesa enharinada. Estirar lo suficientemente fino, cortar círculos para que se ajusten a los moldes en los que cocinará las tartaletas.
Paso 3
Dividir la masa en latas, formando lados. Si los moldes no son de silicona, deben engrasarse con aceite.
Paso 4
Enjuague las manzanas, córtelas en tiras finas con una pequeña tira de piel. Coloque las tiras de manzana en latas sobre la masa, haciendo que parezcan pétalos de rosa. Puede tomar manzanas de diferentes colores para hacer que las "flores" sean más coloridas.
Paso 5
Hornee las tartaletas a 200 grados durante unos 30 minutos, pero déjese guiar por el horno y las latas. Deje enfriar las tartaletas terminadas, liberándolas de los moldes.
Paso 6
Prepare el caramelo: vierta agua en una cacerola de fondo grueso, agregue 40 g de azúcar morena. Llevar a ebullición, cocinar hasta que se doren y luego retirar del fuego. Agregue un poco de mantequilla, revuelva, vuelva a poner a fuego lento, agregue la crema agria, revuelva. Cocine hasta que quede suave.
Paso 7
Vierta las tartaletas de manzana con caramelo caliente. Enfríe las tartaletas de manzana con flores de caramelo y sirva.
