Cada familia tiene sus platos favoritos que han echado raíces de una vez por todas. Están preparados para cada celebración familiar y para cualquier ocasión. Una fiesta familiar siempre se corona con una tarta o tarta dulce. El pastel generalmente requiere algunos retoques, pero el pastel de manzana es rápido y fácil de hacer. Para prepararlo, debe abastecerse de alimentos y seguir la receta.
Es necesario
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- Para el pastel:
- 4 huevos;
- 100 g de azúcar;
- 250 g de harina;
- 2 cucharadas. l mantequilla
- 2-3 manzanas;
- azúcar en polvo.
- Para caramelo:
- 1 taza de azucar;
- 1/2 vaso de agua
- 6 cucharadas manteca;
- 1/2 taza de nata
- Para postre:
- helado.
Instrucciones
Paso 1
Haz masa para pastel. Separar las yemas de las claras, mezclar con dos cucharadas de azúcar y batir hasta que estén blancas con una batidora o licuadora. Luego transfiéralos a un tazón pequeño, tamice suavemente la harina en una capa uniforme encima.
Paso 2
Luego bata las claras con el azúcar restante para formar una espuma firme. Las claras de huevo bien batidas no deben gotear de la superficie de la cuchara.
Paso 3
Colócalos en un bol encima de la harina y luego revuelve todo con suaves movimientos verticales hasta que una masa homogénea parezca una crema agria espesa.
Paso 4
Estire la masa y use un plato pequeño para cortar un círculo. Perforarlo con un tenedor en varios lugares para que no aparezcan burbujas durante la cocción. Colocar sobre papel de horno.
Paso 5
Lave las manzanas en agua fría, séquelas con una toalla, pélelas y quíteles el corazón. Córtelos en rodajas finas y redondas y colóquelos uniformemente sobre la masa.
Paso 6
Espolvorea generosamente el bizcocho con azúcar en polvo y hornea en un horno precalentado a 200 grados. Dorarlo ligeramente, luego retirar con cuidado del horno, untar con mantequilla y volver a colocar hasta que esté suave.
Paso 7
Mientras se hornea el bizcocho, prepara el caramelo. En una cacerola precalentada, mezcla el azúcar y el agua y deja que se derrita. Recuerda remover constantemente para que el azúcar no se queme. Cuando esté flotando, agregue la mantequilla a temperatura ambiente y mezcle bien.
Paso 8
Deje espesar el caramelo y vierta la nata caliente. Cocine por unos minutos más y retire inmediatamente del fuego.
Paso 9
Cuando el bizcocho esté listo, sácalo del horno, enfríalo, vierte caramelo encima y córtalo en trozos iguales. Coloque cada pieza en un plato pequeño, espolvoree con azúcar glass y una bola de helado.
