Desde la antigüedad, el repollo ha sido venerado por muchos pueblos. Se le atribuyen muchas propiedades únicas que pueden hacer frente a la mayoría de las enfermedades crónicas. La verdura está incluida en la lista de productos dietéticos debido a su importante contenido de ácido tartrónico. El repollo es especialmente útil en forma sauer y como parte de otros platos.
Es necesario
- Para la prueba:
- -margarina - 250 g;
- - agua - 250 ml;
- - levadura (seca) - 30 g;
- - refresco - 15 g;
- - azúcar - 60 g;
- -sal - 18 g;
- - harina - 500 g.
- Para rellenar:
- -zanahorias - 3 piezas;
- - arco - 1 pieza;
- - repollo - 600 g;
- - azúcar - 30 g;
- -sal - 9 g;
- aceite vegetal - 30-40 ml.
Instrucciones
Paso 1
Recopilamos todos los productos para el pastel; esto simplificará y acelerará el proceso. Cuando todo está a mano, cocinar es más rápido, sin perder tiempo buscando el ingrediente adecuado.
Paso 2
Corta la margarina en cubos pequeños, de esta manera se derrite más rápido y no hierve. Al derretir margarina, debe tener cuidado de no hervir. Para hacer esto, puede usar un baño de vapor o ablandar la margarina a fuego lento en un quemador eléctrico.
Paso 3
Disuelva la levadura en una pequeña cantidad de agua tibia; es necesario excluir completamente los grumos. Déjelo reposar durante 10-15 minutos para que se disuelva mejor.
Paso 4
Combine la margarina con la levadura, la sal, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la harina en un recipiente hondo. Amasar vigorosamente: puede ajustar el volumen de agua y harina.
Paso 5
Deje que la masa suba, unos 30-40 minutos.
Paso 6
Pelar y picar las zanahorias con un rallador. Es mejor usar mediano o grande, entonces el relleno resultará tener una consistencia homogénea.
Paso 7
Pica el repollo en tiras y la cebolla en cubos pequeños.
Paso 8
Calentar una sartén a fuego medio, agregar aceite y poner las zanahorias. Freír hasta que se doren durante 4-5 minutos. Transfiera a un tazón preparado.
Paso 9
Agregue aceite a la sartén, espolvoree el repollo con azúcar, cebolla y sal. Cocine de 7 a 10 minutos. hasta que las hojas se ablanden.
Paso 10
Combine las verduras fritas. Mezclar bien hasta que quede suave.
Paso 11
Encienda el horno 180 grados; mientras se cocina el pastel, se calentará.
Paso 12
Divida la masa en 2 partes; una se puede hacer un poco más pequeña. Enrolle cada uno hasta un grosor de 1-1,5 cm.
Paso 13
Engrase una bandeja para hornear con aceite y extienda una capa de masa. Coloque el relleno de la masa preparada en una bandeja para hornear y cubra con una segunda hoja de masa encima.
Paso 14
Engrase la parte superior del pastel con mantequilla o yema de huevo batida. Cuando se hornea, esto le dará un tono y una corteza rojizos característicos.
Paso 15
Poner en un horno precalentado. Tiempo de cocción: 40-50 minutos. Sacar el bizcocho y dejar enfriar un poco. cortar en porciones, poner en platos de postre o servir en una fuente grande. ¡Buen provecho!
