Delicioso, delicado, empapado, chocolate: todo esto se puede decir sobre el pastel llamado "Delicate Chocolate". Propongo mimarte a ti mismo y a tus seres queridos y preparar este manjar.
Es necesario
- Para la prueba:
- - chocolate negro - 120 g;
- - huevos - 5 piezas;
- - azúcar - 100 g;
- - mantequilla - 20 g;
- - refresco - 0.5 cucharadita;
- - jugo de limón - 0.5 cucharadita;
- - vainilla - 10 g;
- - cacao - 1 cucharada;
- - almidón - 2 cucharadas;
- - harina - 3 cucharadas;
- Para la crema:
- - crema 35% - 350 ml;
- - chocolate blanco - 100 g;
- - leche condensada - 3 cucharadas.
Instrucciones
Paso 1
Por lo general, la crema para pasteles se hace cuando se hornean los pasteles. Esta receta es un poco diferente, es decir, primero debes preparar la crema. Para hacer esto, combine el chocolate picado y la crema en una cacerola. Coloque en la estufa y caliente, revolviendo constantemente, hasta que quede suave. Coloque esta masa en el refrigerador durante la noche. Bátelo bien a la mañana siguiente y luego mézclelo con la leche condensada.
Paso 2
Romper los huevos de gallina y separar las claras de las yemas. Ponga el segundo en un recipiente aparte y mezcle con azúcar granulada. Batir la mezcla resultante hasta que esté blanca. Es decir, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Paso 3
Dividir el chocolate en trozos pequeños y combinar con la mantequilla. Colocar en una cacerola y calentar hasta que se derrita. Enfríe la masa, luego agréguela a la mezcla de azúcar y huevo. Agregue allí soda y jugo de limón, así como cacao en polvo, harina, vainilla y almidón. Mezclar todo a fondo.
Paso 4
Coloque las claras de huevo en un recipiente suelto y bata hasta que aparezca una espuma blanca estable. Luego ingrese la masa resultante en la principal, pero no todas a la vez, sino en varios pasos. La masa del bizcocho está lista.
Paso 5
Cubrir la bandeja para hornear con una hoja de pergamino, engrasar y poner 5 cucharadas de masa sobre ella, distribuyéndola uniformemente por toda la superficie. De esta forma, envíe a un horno precalentado a una temperatura de 180 grados durante unos 5 minutos. El primer pastel está listo. Repite estos pasos hasta que se acabe la masa.
Paso 6
Engrase los pasteles horneados terminados con crema. En este estado, envíe el plato al refrigerador por un tiempo. ¡El pastel "Delicate Chocolate" está listo!
