¡Incluso un principiante hará este pastel! Cocinarlo no es rápido, pero sí fácil. Recordará el delicado sabor de la crema agria y miel del pastel durante mucho tiempo. ¡Y definitivamente querrás repetirlo!
Es necesario
- Para pasteles:
- Harina - 3 cucharadas.
- Azúcar - 2/3 cucharadas.
- Mantequilla - 100 g
- Crema agria - 2 cucharadas
- Miel - 2 cucharadas
- Refresco - 1 cucharadita
- Jugo de limón o ácido cítrico con agua - 1 cucharadita
- Para la crema:
- Crema agria - 500 g
- Azúcar - 1/2 cucharada.
- Vainillina - 1 cucharadita
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar, cubrir el colador con una gasa y ponerle la crema agria. Coloque el colador en una cacerola durante dos horas o durante la noche para permitir que se escurra el exceso de líquido.
Paso 2
Prepara la masa del bizcocho. Derretir la mantequilla en un baño de agua, mezclar con el azúcar. Luego agregue un vaso de harina y bicarbonato de sodio apagado. Revuelva y retire la mezcla del fuego.
Paso 3
Espere a que la mezcla de masa se enfríe un poco. Agregue la harina restante y dos cucharadas de miel y amase la masa. Será suave, cálido y aceitoso.
Paso 4
Divide la masa resultante en 5 partes. Enróllelos en bolas, envuélvalos por separado en una bolsa y póngalos en el refrigerador durante media hora.
Paso 5
Pasado este tiempo, prepara 6 pedazos de papel de horno para hornear. Enrolle las bolas de masa en tortillas una por una. Corta una costra redonda de cada tortilla con algo (como la tapa de una cacerola). Coloca las tortas en el papel.
Paso 6
Precalentar el horno a 180 ° C. Hornea las tortas durante 5 minutos hasta que estén doradas. Usa un tenedor para evitar las burbujas. Hornee las sobras de las tortillas, esto será una pizca para el pastel. Por lo general, cinco bolas hacen 6 pasteles más una corteza para espolvorear.
Paso 7
No retire los pasteles inmediatamente del papel, ¡deben enfriarse un poco! Mientras tanto, prepare la crema: mezcle 500 g de crema agria, medio vaso de azúcar y una cucharadita de vainillina.
Paso 8
Recoge el bizcocho, untando crema sobre los bizcochos. Use aproximadamente 3 cucharadas de crema por corteza. Extienda la crema sobre la parte superior del pastel y los lados. Rompe un bizcocho de aspersión y decora el bizcocho con migas.
Paso 9
Deje reposar el bizcocho en el frigorífico durante dos horas. ¡Disfruta tu té de miel!
