Cada cumpleaños mío es siempre un pastel nuevo. Algunas personas piensan que cocinar para una celebración tan importante de acuerdo con una receta no probada es un riesgo. ¡Pero no hay forma sin riesgo! Y nunca me he arrepentido.
Es necesario
- - harina - 2 tazas,
- - mantequilla - 200 g (+100 g para crema),
- - huevo - 2 piezas,
- - levadura en polvo para masa - 1 sobre,
- - azúcar - 100 g,
- - crema agria (20%) - 1, 5 tazas,
- - chocolate negro - 200 g,
- - vainillina al gusto,
- - cacao en polvo - 2 cucharaditas,
- - Leche condensada hervida - 100 g.
- Para masilla:
- - malvaviscos - 100 g,
- - mantequilla - 1 cucharada. l.,
- - colorante alimentario amarillo,
- - azúcar glas - 300 g,
- - cinta decorativa para decoración.
Instrucciones
Paso 1
Muela la mantequilla ablandada con azúcar hasta que quede blanca. Derretir el chocolate al baño maría, enfriar un poco. Agrega los huevos batidos a la mantequilla. Batiendo, vierta la crema agria, agregue la harina y el polvo de hornear, la vainillina y al final agregue el chocolate derretido (¡pero no caliente!).
Paso 2
Coloque la masa en un molde para pasteles previamente engrasado y hornee en el horno a 190 grados durante aproximadamente media hora. Cortar el bizcocho terminado por la mitad y cubrir con nata (mantequilla + leche condensada + cacao en polvo).
Paso 3
Cubra también por encima con crema. Pon los malvaviscos en un bol, agrega la mantequilla y calienta en el microondas por 30 segundos. Agrega el azúcar glas, el colorante para alimentos y revuelve hasta que la mezcla parezca plastilina. Estirar, cortar los pétalos con un molde y dar forma a las margaritas. Vierta chocolate derretido en el centro de cada uno. Decora el pastel con margaritas. Átalo con cinta decorativa.
