Los platos de trucha se preparan de forma elemental, pero resultan muy sabrosos. Todo el secreto está en la carne tierna y jugosa. Es menos graso que, por ejemplo, el salmón y, por tanto, se absorbe rápidamente. La trucha a la parrilla es una gran adición a cualquier menú.
Es necesario
-
- trucha;
- jugo de limon;
- harina;
- sal;
- especia;
- 2 cucharadas. cucharadas de aceite de colza;
- eneldo;
- perejil.
Instrucciones
Paso 1
Prepara tu trucha adecuadamente. Primero debe lavarse a fondo, acidificar ligeramente con jugo de limón y sal. El pescado entero también debe descamarse. Para que este proceso sea extremadamente fácil, incluso puede usar un raspador de pescado especial, que no es un problema para comprar hoy.
Paso 2
Los huesos son muy molestos a la hora de comer pescado y te privan de la alegría de disfrutar de su sabor. Para evitarlo, es necesario pelar el pescado, palpar las espinas en su pulpa con las yemas de los dedos y sacarlas con unas pinzas o pinzas especiales para espinas de pescado.
Paso 3
Corta la trucha en trozos. Espolvorea la trucha con jugo de limón y sal. Para evitar que la trucha se pegue al fondo de la sartén, espolvoréala con harina y luego sacude el exceso.
Paso 4
Freír las truchas en una sartén antiadherente. Utilice aceite de colza, que es muy saludable, tiene un efecto positivo en los niveles de colesterol en sangre y contiene mucha vitamina E. Condimente con especias. Los pimientos blancos y limón combinan bien con el pescado. También puede utilizar otras especias para complementar y enfatizar el sabor del pescado. Estos son albahaca, anís, cilantro, mejorana, tomillo y bálsamo de limón (menta). Cocine cada filete durante 5 minutos por un lado y la misma cantidad por el otro.
Paso 5
Antes de servir, decore el pescado con hierbas picadas: eneldo, perejil.
