A pesar de que esculpiremos las chuletas de ternera picada, resultarán suaves y jugosas. El queso azul les dará un sabor único.
Es necesario
- 1 kg de ternera picada;
- 100 g de queso azul;
- 1 cebolla
- 1 manojo de cebollas verdes;
- Ají, sal marina y pimienta negra recién molida - al gusto;
- 2 cucharaditas Salsa Worcestershire;
- 1 cucharadita mostaza.
- Aceite de oliva para freír.
Instrucciones
Paso 1
Picar finamente la cebolla, es incluso mejor rallarla. Picar las cebollas verdes.
Paso 2
Mezclar la cebolla con la ternera, el queso azul (es suave, por lo que no debería haber problemas), las salsas y mostaza, sal y pimienta. Es muy importante mezclar bien la carne picada. Habiendo hecho frente a esta tarea, envíelo al refrigerador durante al menos media hora: los ingredientes deben "hacerse amigos" entre sí.
Paso 3
Caliente el aceite de oliva en una sartén pesada, idealmente de hierro fundido. Esculpimos chuletas y freímos hasta que estén tiernas. Ideal tanto como plato independiente como sabroso relleno para hamburguesas. ¡Buen provecho!
