El pastel de fresas frescas es un manjar increíble, delicioso y muy hermoso. En la temporada de las bayas, asegúrese de complacer su gusto por lo dulce favorito con el pastel de fresa. ¡Este postre de fresas frescas se cocina rápidamente y desaparece de los platos con la misma rapidez!
Es necesario
- - huevo - 5 piezas.;
- - azúcar - 1 vaso;
- - azúcar glas - 3/4 taza;
- - harina - 1 vaso;
- - mantequilla - 200 g;
- - fresas - 1-1, 3 kg.
Instrucciones
Paso 1
Separa las yemas de las claras. Mezcle la mantequilla ablandada y el azúcar en un bol, agregue las yemas y muela bien. Agregue la harina y mezcle bien. En otro bol batir las claras hasta que estén firmes. Luego combine las proteínas con la masa. Revuelva bien todos los ingredientes.
Paso 2
Precalentar el horno. Preparar una fuente para horno, untar con aceite y harina. Vierta la masa en un molde. Hornee por 35 minutos, temperatura no más de 200 grados. Determine la preparación del pastel con un palo de madera.
Paso 3
Retire los tallos verdes de las fresas frescas, enjuague, deje algunas de las hermosas bayas para decorar el pastel.
Paso 4
Prepara la nata: frota las fresas por un colador, separa medio vaso de puré de patatas para empapar los bizcochos. Mezclar la mantequilla con el azúcar glass, luego agregar gradualmente la parte principal del puré, frotando bien. Deberías obtener una masa rosada exuberante.
Paso 5
Corta la corteza horneada en 2 capas. Reserva media taza de puré de fresa, disuelve en 1/4 taza de agua. Humedecer una capa con esta masa e inmediatamente untar generosamente con crema. Luego poner la segunda capa encima, formar una costra, humedecer nuevamente el puré y untar con crema.
Paso 6
Coloque la parte superior del pastel con fresas, bellamente cortadas. Puedes agregar algunas hojas de menta. Pon el bizcocho en el frigorífico durante varias horas.
