Para aquellos que se preocupan por su salud, les aconsejo que prueben esta sopa ligera y saludable; no la rechazo, incluso cuando me organizo días de ayuno. Es ligero, sabroso, después de lo cual no hay sensación de pesadez en el estómago y, lo más importante, la sopa es muy satisfactoria. Tal plato es útil para personas con sobrepeso.
Es necesario
- - Leche - 1 l,
- - judías verdes - 200 g,
- - patatas - 5 piezas,
- - coliflor - una pequeña cabeza de repollo,
- - zanahorias -1 pieza,
- - nabos -1/2 piezas,
- - mantequilla - 50 g,
- - aceite vegetal para freír.
Instrucciones
Paso 1
Vierta agua hirviendo sobre la coliflor y desarme en inflorescencias. Cortar los nabos en trozos pequeños y escaldarlos. Frote las zanahorias en un rallador fino. Freír las zanahorias y los nabos hasta que estén dorados en aceite vegetal.
Paso 2
Vierta la leche, 1-1, 5 litros en una cacerola. agua y prende fuego. Baje las papas en cubitos, luego la coliflor y las judías verdes. Cuando la sopa hierva, agregue las zanahorias fritas y los nabos.
Paso 3
Cocine hasta que esté tierno. Sal. Al final de la cocción, puede agregar hierbas finamente picadas (opcional) y mantequilla. Revuelva y sirva la sopa caliente. Todo el plato está listo.
