Se habla mucho ahora sobre recetas dietéticas. ¿Pero puedes hacer un pastel de dieta? ¿Qué tan plausible es esto? Es posible que no se puedan preparar pasteles dietéticos en el sentido completo de esta frase, pero es posible hacerlos más livianos y con menos calorías.
Pastel de repollo integral
La receta de este pastel es muy popular entre aquellos que no quieren mejorar y no pueden negarse a los deliciosos pasteles.
Para probar este horneado necesitará:
- 2 huevos de gallina
- 300 g de kéfir del menor contenido de grasa
- 250-300 g de harina integral (aprox)
- 15 g de levadura en polvo
- una pizca de sal
Relleno:
- 300-400 g de col blanca
- sal, pimienta al gusto y deseo
El pastel se prepara así
- Prepara el relleno de repollo. Picar finamente el repollo o rallarlo en una trituradora. Coge una sartén, vierte un poco de agua y cocina a fuego lento el repollo sin aceite. Sal. Pimienta si es necesario. Dejar enfriar.
- Toma un cuenco hondo. Vierta kéfir en él. Tome el producto lácteo fermentado tibio. Introduzca los huevos. Vierta el suelto, la sal y la harina. Remueve bien para que no queden grumos.
- Tomar forma. Cúbralo con papel de aluminio o pergamino. Lubricar con agua. Vierta la mayor parte de la masa (resultará líquida). Extienda el relleno de repollo sobre él y luego cúbralo con el resto de la masa.
- Coloque el plato en un horno caliente (180-200C) durante 30 minutos. Encuentre su camino alrededor de su horno.
Tarta de manzana dietética
Este pastel se puede llamar dietético, ya que tiene un contenido calórico muy bajo.
Para la prueba de tarta de manzana, necesitará:
- 100 g de avena o avena
- 100 g de harina integral
- 100 g de requesón sin grasa
- 2 huevos (blancos)
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- una pizca de sal
Relleno:
- 4-5 manzanas medianas
- stevia al gusto
- 4 cucharaditas de agar agar
Pasos para hacer una tarta de manzana
- Preparación de masa. Para este bizcocho, es mejor tomar harina de avena. Si no está allí, la avena también es adecuada, que deberá molerse en un molinillo de café u otro dispositivo. Una vez preparado este ingrediente, mézclalo en un bol amasador con harina integral. Agregue polvo de hornear y sal a la harina. Agrega el requesón. Separa las claras de las yemas y envíalas también a un bol. Puedes agregar stevia para endulzar la masa, pero puedes prescindir de ella.
- Amasar la masa. Amasar hasta que se vuelva elástico, suave y no se pegue a los dedos. Mide el tamaño del molde donde se horneará el pastel. Estirar la masa al tamaño (diámetro) del molde. Coloca la capa en el molde. Haz parachoques. Hornee durante 20-25 minutos (180C).
- Prepara el relleno. Lava bien las manzanas. Puede quitar la piel (opcional). Córtelos en trozos y cocínelos al vapor a fuego lento hasta que estén suaves. Agregue stevia (si está disponible) y agar para darle dulzor. Remueve bien y deja cocinar por un par de minutos. Déjelo enfriar un poco. Vierta la mezcla sobre la torta, que se hornea en forma. Pon el molde en el frigorífico. 2-3 horas es suficiente.
- Retirar el bizcocho del molde y servir.
