¡Este cupcake seguramente te seducirá con su textura aireada y su sabor a maíz dulce!
Es necesario
- - 160 g de harina premium;
- - 130 g de harina de maíz;
- - 45 g de azúcar;
- - 300 g de kéfir;
- - 80 g de pasas;
- - 2 huevos;
- - 0.5 cucharaditas soda;
- - 50 g de mantequilla;
- - 0,25 cucharaditas sal;
- - Una pizca de vainillina.
- Para glaseado de chocolate:
- - 50 g de chocolate negro;
- - 25 g de mantequilla.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 200 grados. Batir los huevos con sal, kéfir, vainilla y azúcar. Derretir la mantequilla y mezclar con la mezcla de huevo y kéfir.
Paso 2
Tamiza ambos tipos de harina con bicarbonato de sodio. Lavar las pasas, secarlas, enrollarlas en harina y añadir a los ingredientes secos. Poco a poco, comience a agregar la mezcla de harina y pasas a los ingredientes líquidos y amase rápidamente la masa firme. Colocar en una sartén engrasada y hornear en horno precalentado durante 50 minutos.
Paso 3
Para el glaseado, derrita el chocolate con mantequilla, partido en trozos, en un baño de agua y revuelva hasta que quede suave. Sacamos la tarta del horno, enfriamos un poco y cubrimos con chocolate. ¡Buen provecho!
