En menos de una hora, lo pasarás haciendo un delicioso pastel con frutas y nueces. Los dátiles en almíbar le darán un sabor inusual. ¡Este pastel resulta muy tierno y quebradizo!
Es necesario
- - 180 g de mantequilla
- - un vaso de harina de maíz
- - un vaso de harina
- - un vaso de azúcar
- - media cucharadita de sal
- - una cucharadita de levadura en polvo
- - 2 huevos
- - 2 plátanos
- - 100 g de dátiles
- - 100 g de nueces
- - 0.6 tazas de hojuelas de maíz
- - 2, 5 cucharadas de azúcar de caña
- - 20 g de coñac
Instrucciones
Paso 1
Vierta el azúcar en la mantequilla, revuelva y agregue los huevos. Batir con una batidora. Tamizar la harina de trigo, revolver con el polvo de hornear y agregar a la mezcla de huevo y mantequilla. Agregue harina de maíz, sal. Mezclar bien.
Paso 2
Vierta los copos de maíz en la masa terminada: medio vaso, mezcle nuevamente. Muele los copos restantes en un mortero: una cucharada. Coloca papel en el fondo del molde. Lubrique los lados, el fondo con mantequilla, espolvoree con hojuelas picadas.
Paso 3
Poner la masa terminada en un molde, meterla en un horno precalentado a 180 grados durante media hora. Vierta el azúcar en una cacerola, vierta el brandy y una cucharada de agua. Hervir el almíbar. Vierta los dátiles picados en él, hierva ligeramente. Coloque plátanos picados en el pastel enfriado. Coloque los dátiles y las nueces encima de los plátanos.
