Galletas, pasteles pequeños para un refrigerio ligero, un complemento agradable para su café matutino. Las bayas pueden resaltar perfectamente el sabor de cualquier confitería; se pueden usar cualquiera, congelada o fresca.
Es necesario
- - mantequilla - 100 g;
- - harina de trigo premium - 100 g;
- - sémola - 20 g;
- - harina de almendras - 40 g;
- - almidón de maíz - 40 g;
- - azúcar granulada (morena) - 100 g;
- - grosella negra - 2 tazas;
Instrucciones
Paso 1
Prepara la comida para la masa. Retire el aceite 30-40 minutos antes de amasar, déjelo descongelar. Clasificar las grosellas, enjuagar y secar un poco.
Paso 2
Puedes hacer harina de almendras tú mismo, el proceso es simple, pero requiere algo de paciencia. Vierta agua hirviendo sobre nueces limpias y déjelas por 5 minutos. Luego despega. Secar en una sartén caliente, poner en un plato cubierto con una servilleta. Después de un día, transfiera las nueces a una servilleta nueva, seque las almendras durante una semana. A continuación, prepare la harina con un molinillo de café o una licuadora.
Paso 3
Batir la mantequilla blanda y el azúcar para obtener una composición esponjosa. Para obtener la composición requerida más rápidamente, gire el azúcar en un molinillo de café, obtenga azúcar en polvo. Agregue las bayas de grosella negra preparadas, continúe procesando la masa a bajas velocidades. Las bayas estallarán y darán color a los alimentos batidos.
Paso 4
Agrega los ingredientes restantes para hacer la masa. Mezclar todo bien, juntar en un solo bulto.
Divida la masa en dos partes iguales, enrolle cada una en forma de salchicha. El diámetro de las piezas de trabajo es de 5 cm. Envuelva cada pieza enrollada en film transparente, papel adhesivo o papel de aluminio. Coloque los espacios en blanco en el congelador durante 30-35 minutos.
Paso 5
Cortar las salchichas congeladas en ruedas de 5 mm de ancho. Prepare una bandeja para hornear, cúbrala con papel de hornear. Coloque las galletas, coloque la hoja en un horno calentado a 200 grados. Hornee por 15-20 minutos. Después de sacar los productos, dejar enfriar sobre la hoja. Luego transfiéralo a un plato.
Paso 6
Las galletas de grosella negra cocidas se pueden servir con café o té.
