Esta pastelería seguro que os cautivará tanto por su sabor como … ¡con un intenso color violeta!
Es necesario
- - 100 g de grosella negra congelada;
- - 100 mantequilla;
- - 50 g de azúcar glas;
- - 130 g de harina;
- - 40 g de almendras molidas;
- - 20 g de fécula de maíz.
Instrucciones
Paso 1
Las grosellas deben descongelarse previamente. También sacamos el aceite de la nevera con antelación para que se ablande.
Paso 2
Batir la mantequilla hasta obtener una crema aireada con la adición de azúcar en polvo. Sin apagar la batidora, agregue las bayas descongeladas: algunas de las bayas deben convertirse en puré, ¡lo que le dará al hígado un color púrpura intenso!
Paso 3
Agrega la harina, las almendras picadas y el almidón y amasa rápidamente la masa. Hacemos un bloque de 4 cm de grosor a partir de la masa, lo envolvemos en papel de aluminio y lo enviamos al congelador hasta que solidifique.
Paso 4
Precalienta el horno a 200 grados. Cortar el bloque congelado en galletas de 0,5 cm de grosor, colocar en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornear durante 15 minutos.
