Los deliciosos panqueques dorados son una excelente opción de desayuno para toda la familia. Una receta sencilla te permitirá cocinarlos en tan solo unos minutos.
- Leche agria (kéfir es posible) - 1 vaso
- Huevos de gallina - 1-2 piezas
- Azúcar - 2-3 cucharadas
- Harina - alrededor de 1 vaso
- Soda - aproximadamente 1/2 cucharadita
- Jugo de limón: aproximadamente 1 cucharadita (para apagar el bicarbonato de sodio)
- Sal - una pizca (aproximadamente 1/3 de cucharadita)
- Aceite de girasol - para engrasar la sartén
- Vainillina / canela / pasas - opcional
Preparación:
1. Parte los huevos en un recipiente hondo, bátelos con un batidor (o batidora) con azúcar y sal.
2. Vierta yogur / kéfir en la mezcla de huevo y mezcle con un batidor.
3. Luego agregue la soda, apagada con jugo de limón.
4. El siguiente paso es agregar harina a un bol. Es mejor hacerlo gradualmente, revolviendo constantemente, para evitar grumos. Agregue un poco de vainilla, canela o pasas si lo desea.
5. Vierta la harina hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa. Puede verificar la preparación de la masa de la siguiente manera: saque la masa con una cuchara, no debe desbordarse por los bordes de la cuchara.
6. Ponga una sartén engrasada a fuego medio.
7. Hornee los panqueques en una sartén caliente hasta que estén dorados por ambos lados (si la calidad de la sartén lo permite, no es necesario que la engrase con aceite en el futuro).
8. Los panqueques deben servirse tibios o calientes con miel, mermelada o crema agria.
