Cómo Cocinar Panqueques Delgados Con Agujeros En La Leche: Una Receta Con Relleno

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Cómo Cocinar Panqueques Delgados Con Agujeros En La Leche: Una Receta Con Relleno
Cómo Cocinar Panqueques Delgados Con Agujeros En La Leche: Una Receta Con Relleno

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¡Panqueques inusuales rellenos de queso crema y pasas, cubiertos con crema espesa te sorprenderán con su excelente sabor! Se pueden servir fríos o calientes.

Cómo cocinar panqueques delgados con agujeros en la leche: una receta con relleno
Cómo cocinar panqueques delgados con agujeros en la leche: una receta con relleno

Es necesario

  • Masa:
  • - 1 vaso de harina
  • - 2 cucharadas de azúcar de vainilla
  • - una pizca de sal
  • - 2 huevos
  • - 1 taza de leche
  • - 2 cucharadas de mantequilla ablandada
  • - 1 cucharada de ron o brandy
  • - Aceite para freír
  • Relleno:
  • - 450 g de queso crema
  • - 1/2 taza de azúcar
  • - 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • - 1/2 limón (ralladura finamente rallada)
  • - 100 g de pasas (remojadas en ron o coñac)
  • - 1 taza de crema

Instrucciones

Paso 1

Primero, prepara la masa para panqueques. Para hacer esto, combine la harina, el azúcar de vainilla y la sal en un tazón grande. Luego agregue los huevos gradualmente y mezcle a velocidad lenta con una batidora, agregando suavemente la leche.

Paso 2

Finalmente agregue ghee y 1 cucharada de ron. La masa ya está lista. A partir de ahí, comience a hornear panqueques como de costumbre.

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Paso 3

Ahora debes preparar el relleno. Batir el queso crema y el azúcar granulada en una batidora de alta velocidad hasta que se disuelvan todos. Luego agrega el extracto de vainilla y bate por un par de minutos. A continuación, mezcle a mano con la ralladura de limón y las pasas.

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Paso 4

Divida el relleno resultante en partes iguales según la cantidad de panqueques. Por ejemplo, si tienes 8 panqueques, debes dividir el relleno en 8 partes iguales. Coloque el relleno en el fondo del panqueque, doble ligeramente los bordes de los lados izquierdo y derecho y dóblelo suavemente.

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Paso 5

Coloque estos panqueques rellenos en una fuente para hornear. Luego vierta la crema en el molde para panqueques como se muestra en la foto. Colocar en un horno precalentado y hornear a 200 ° C durante 15-20 minutos.

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Paso 6

¡Los panqueques ya están listos! Sírvelos calientes o fríos. ¡Buen provecho!

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