Hay muchas recetas diferentes para hacer postres dulces. La charlotte de canela es un delicioso pastel de manzana que es fácil de hacer en casa, mientras que la canela agrega un sabor agrio y picante.
Es necesario
- - huevos - 3 piezas.;
- - azúcar - 1 vaso;
- - manzanas -2 piezas.;
- - bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas;
- - canela - 1 cucharada. l.;
- - harina - 2-3 tazas;
- - ácido cítrico 0,5 cucharaditas;
- - pasas - 1-2 cucharadas. l.;
- - nueces - 0.5 tazas;
- - azúcar glas - 0.5-1 cucharada;
- - aceite de girasol;
- - crema agria.
Instrucciones
Paso 1
Elegir manzanas para hacer charlotte. Si desea que el sabor sea agrio, lo mejor es tomar manzanas Antonov para hornear. Bastan 2 manzanas, que se lavan a fondo y les quitamos el corazón. Luego, con un cuchillo afilado, córtelo en tiras o rodajas.
Paso 2
Antes de cocinar, coloque los huevos de gallina en el congelador durante 10 minutos, después de lo cual se batirán rápidamente hasta formar una espuma espesa y blanca como la nieve. Batir los huevos enfriados con azúcar. Agregue el azúcar gradualmente, poco a poco, luego agregue soda y ácido cítrico. Batir hasta que esté espumoso y, sin dejar de batir, agregar un poco de harina y, al final, canela molida. La masa debe ser espesa, como crema agria.
Paso 3
Vierta agua hirviendo sobre las pasas hasta que se ablanden y luego séquelas en una servilleta. Preparemos una forma en la que hornearemos charlotte con canela. Lubrique el molde, el fondo y las paredes con aceite de girasol con un cepillo de silicona. Repartimos la masa en un molde engrasado. Ponga nueces, manzanas, pasas encima.
Paso 4
Precalienta el horno a 180 grados y coloca el bizcocho durante unos 30 minutos. Espolvoree el pastel terminado con azúcar en polvo a través de un colador. Sirva caliente con mermelada, miel o crema agria.
