Aquí hay una receta para los populares bollos estadounidenses llamados Cinnabons (como dicen en la gente común). Recibieron su nombre de un café-panadería en los Estados Unidos llamado "Cinnabon", famoso por los rollos de canela y el queso crema.
Es necesario
- 1. Leche tibia 200 ml;
- 2. Levadura (seca) 12 g;
- 3. Azúcar 1, 5 cucharadas;
- 4. Huevos (sacar del frigorífico con antelación para que estén a temperatura ambiente) 2 uds;
- 5. Harina 4 cucharadas;
- 6. Sal 1 cucharadita;
- 7. Mantequilla ablandada 200 g;
- 8. Canela 6 cucharadas;
- 9. Azúcar en polvo 70 g;
- 10. Azúcar de vainilla 30 g;
- 11. Queso "Mascarpone" 200 g.
Instrucciones
Paso 1
Mezcle la leche tibia, la levadura y el azúcar (1 cucharada), revuelva, deje reposar durante 5 minutos.
Paso 2
Batir los huevos en una espuma con una batidora (si no hay batidora, también puede hacerlo manualmente).
Paso 3
En otro bol, mezcla la sal y la harina. Agrega medio vaso de azúcar, huevos, mantequilla (5 cucharadas) y leche con levadura. Amasar la masa hasta que deje de pegarse.
Paso 4
Lubrique el molde con aceite, ponga la masa allí, cubra con una toalla o film transparente y ponga en un lugar cálido durante 1 hora.
Paso 5
Una vez que la masa haya subido, estírela hasta que su grosor sea de aproximadamente 3-4 mm.
Paso 6
Lubrique un lado de la masa con mantequilla.
Paso 7
Mezclar la canela con el azúcar y espolvorearla sobre la masa en una capa uniforme.
Paso 8
Enrolle el rollo de masa y córtelo en trozos iguales de 4 cm de grosor.
Paso 9
Engrase la forma con mantequilla y extienda los bollos sobre ella. Dejamos por 15 minutos.
Paso 10
Mientras los bollos están de pie, encienda el horno 180 grados.
Paso 11
Horneamos durante 30 minutos.
Paso 12
Para preparar la nata, mezcla el queso, el azúcar glass y el azúcar de vainilla. Lubrique con cinnabons calientes.
