La receta de este plato utiliza una cantidad mínima de productos. Pero debido a esto, el plato no pierde sus beneficios. La panceta de cerdo y el repollo braseado es una combinación bien conocida, donde nada más distrae el sabor de los ingredientes principales. Este plato será apreciado por los amantes de la cocina clásica.
Es necesario
- - pechuga de cerdo 500 g;
- - cerdo para caldo 200 g;
- - caldo 500 g;
- - cebolla 1 pieza;
- - repollo fresco 800 g;
- - pasta de tomate 1 cucharada;
- - vinagre al 9%;
- - manteca de cerdo 20 g;
- - sal;
- - especias.
Instrucciones
Paso 1
Hervir el caldo de cerdo.
Paso 2
Corta el repollo fresco en rodajas finas y vierte con vinagre. Poner manteca en una sartén, poner repollo y verter el caldo de carne. Cocine a fuego lento hasta que el repollo se ablande un poco.
Paso 3
Cortar el cerdo en trozos, agregar sal y especias. Freír brevemente.
Paso 4
Picar las cebollas, guisar en aceite, poner la pasta de tomate y dejar que hierva.
Paso 5
Combine la carne y la cebolla. Coloque a fuego lento durante 20 minutos.
Paso 6
Vierta el repollo guisado en la sartén, mezcle bien con la carne, agregue especias si es necesario y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
