Hay muchas variaciones sobre cómo cocinar un guiso de repollo. Dependiendo de su preferencia, puede usar cualquier carne, agregar calabacín, papas o reemplazar el repollo fresco con chucrut. Según esta receta, el plato resulta ligero, ya que se utilizan productos frescos.
Es necesario
- - 500 g de carne de cerdo
- - 1 kg de col fresca
- - 500 g de tomates
- - 200 g de zanahorias
- - 200 g de cebollas
- - sal y pimienta para probar
- - aceite vegetal
Instrucciones
Paso 1
Lave todas las verduras. Pelar las cebollas, las zanahorias. Pica finamente la cebolla y ralla las zanahorias. Cortar los tomates en cubos pequeños y picar finamente el repollo. Si tiene un cuchillo especial para repollo, le resultará más fácil cortar el repollo. Corta la carne en cubos pequeños.
Paso 2
Vierta aceite vegetal en una sartén y fría la cebolla hasta que esté dorada. Hay que freír a fuego lento para que nada se queme. Agrega las zanahorias ralladas a la cebolla y sofríe un poco más. Agrega la carne y sofríe hasta que esté ligeramente dorada. Agrega el repollo, la sal y la pimienta.
Paso 3
Una vez que el repollo esté suave, agregue los tomates y cocine a fuego lento por otros 15 minutos. Luego retire del fuego. El plato está listo.
