La Pascua es un plato de mesa tradicional de Pascua, generalmente hecho con requesón. Puede estar crudo y hervido. Sugerimos preparar la Pascua cruda con ricotta y mascarpone con almendras. La Pascua cruda se almacena menos cocida, por lo que deberá consumirse más rápido.
Es necesario
- Para diez porciones:
- - 300 g de queso ricotta;
- - 250 g de queso mascarpone;
- - 130 g de frutas confitadas;
- - 100 g de azúcar de caña;
- - 80 ml de crema;
- - 50 g de chocolate negro, almendras fritas;
- - 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Instrucciones
Paso 1
Tome un molde para Pascua, cúbralo con varias capas de estopilla, dejando la estopilla colgando de los bordes.
Paso 2
Combine ricotta, mascarpone, azúcar y vainillina en un procesador de alimentos. Deberías obtener una masa homogénea. Transfiérelo a un bol.
Paso 3
Batir un poco la crema, agregarlos a la masa de queso, luego enviar frutas confitadas, almendras picadas, chocolate negro allí (se puede rallar).
Paso 4
Coloque la masa en la forma preparada sobre la estopilla, cierre los bordes de la estopilla, coloque una carga pesada encima.
Paso 5
Guarde la Pascua en el refrigerador durante la noche.
Paso 6
Por la mañana, retire el mascarpone y ricotta de Pascua terminados con una gasa, transfiéralo a un plato. Decore como mejor le parezca, como pasas sin semillas.
