Se acerca la festividad más brillante y alegre para cualquier persona ortodoxa: esta es la Pascua. Y hoy en día, millones de amas de casa están preocupadas por qué hornear con sus propias manos, ya que tienen un conjunto limitado de productos.
Es necesario
- Para la prueba:
- - harina - 3 vasos;
- - leche - 1 vaso;
- - huevo de gallina - 3 piezas;
- - mantequilla - 100 gramos (es mejor derretir previamente en un baño de agua);
- - azúcar - un cuarto de taza;
- - levadura de panadería - 20 gramos (la versión seca del producto no funcionará; la masa debe subir tanto como sea posible);
- - vainillina - en la punta de un cuchillo;
- - sal de mesa - una pizca;
- - frutos secos - a voluntad y al gusto (la receta clásica sugiere optar por una pequeña cantidad de pasas).
- Para glaseado:
- - cualquier jugo de fruta - 1 cucharada;
- - azúcar en polvo - 3 cucharadas;
- - rociado de confitería para decoración - opcional.
Instrucciones
Paso 1
El primer paso es amasar la masa. Para hacer esto, disuelva la levadura en leche tibia y mezcle bien. Agregue 1, 5 cucharadas de harina de trigo tamizada y azúcar a esto. Lo ponemos en un lugar cálido, para un mejor resultado, aún puedes envolver el recipiente con la masa.
Obtendremos una masa bastante fina, que se espesa y sube un poco en el proceso.
Paso 2
En el camino, comencemos a preparar el glaseado para el futuro pastel de Pascua.
Separar las yemas de las proteínas: triturar la última con el azúcar restante, la vainilla y la mantequilla preparada. Agrega la sal, las yemas de huevo, machacadas con el resto del azúcar y la mantequilla. Con una pizca de sal, batir las proteínas preenfriadas y combinar ambas mezclas.
Paso 3
Amasar la masa bastante levantada a mano hasta que salga fácilmente de sus manos. Si resulta líquido, agregue más harina.
Deje la masa en reposo y vuelva a calentar; debería volver a subir. A continuación, agregue las pasas a la masa y vuelva a amasar bien.
Paso 4
Es hora de preparar los platos para hornear. Cubrimos cuidadosamente el fondo con un cepillo de silicona y espolvoreamos con harina por encima. Poner la masa a 1/3 de la altura del molde, dejar reposar y subir. Hornea a fuego medio en el horno.
La preparación está determinada por la sequedad de un fósforo o un palillo de dientes.
Paso 5
Cuando las tortas estén listas, verterlas con el jugo glasé y azúcar glas. Decora con chispitas de confitería.
