Desde la antigüedad, los ortodoxos se han preparado cuidadosamente para la brillante fiesta: la Pascua. Se prestó especial atención a la preparación de pasteles y tartas de Pascua.
Es necesario
- - harina 1 cucharada;
- - huevos 6 piezas;
- - margarina o mantequilla 300 g;
- - leche 1, 5 cucharadas;
- - azúcar 1, 5 cucharadas;
- - levadura 40-50 g;
- - pasas 150 g;
- - frutas confitadas 50 g;
- - almendras 50 g;
- - vainillina;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Disuelva la levadura en 1, 5 tazas de leche tibia, agregue 4 tazas de harina y amase la masa, luego agregue las claras de huevo, machacadas con azúcar, sal, mezcle bien. Espolvorear la masa amasada con un poco de harina por encima y poner en un lugar protegido del frío, durante la noche. Por la mañana agregue el resto de la harina, mantequilla (o margarina), vainillina, amase la masa.
Paso 2
Cubra la masa y colóquela en un lugar cálido para colocar en capas. Después de que la masa haya duplicado su volumen, agregue pasas lavadas y secas, frutas confitadas en cubitos, almendras picadas, mezcle todo bien. Divida la masa resultante en moldes para hornear, previamente engrasados, a la mitad de la altura del molde. Deje reposar la masa un poco más a temperatura ambiente, luego unte con un huevo batido. Hornee en el horno durante 50-60 minutos a 180 ° C. Para evitar que la parte superior del bizcocho se queme cuando esté dorado, cúbralo con papel de horno.
Paso 3
Una vez que las tortas estén listas, desmoldar y dejar enfriar. Luego cubra con glaseado, decore con frutas confitadas.
