El pan de azafrán no solo tiene un gran sabor y aroma, sino que también se ve muy bien en la mesa. El azafrán le da al pan un color amarillo brillante. Te sugiero que pruebes a hacer sándwiches de pan de pavo y azafrán.
Es necesario
- - harina - 500 g;
- - levadura - 30 g;
- - azúcar - 1 cucharadita;
- - leche 2, 5% - 200 ml;
- - huevo - 1 pieza;
- - azafrán molido - 1 cucharadita;
- - mantequilla - 100 g;
- - aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
- - limón - 0.5 piezas.;
- - curry en polvo - 0.5 cucharaditas;
- - sal - 1 cucharadita;
- - pimienta blanca molida - una pizca;
- - pechuga de pavo (filete) - 400 g.
Instrucciones
Paso 1
La elaboración del pan.
Mezcle la levadura con azúcar (0.5 cucharaditas) y leche tibia. Déjalo actuar durante 20 minutos. Disuelva el azafrán en agua tibia (necesita 100 ml de agua) y agregue sal (0.5 cucharaditas). Mezcle la solución de azafrán con leche.
Paso 2
Vierta la harina en un bol, haga una depresión en el centro. Vierta suavemente el azafrán y la leche de levadura en el pozo. Agregue el huevo y la mantequilla ablandada. Amasar la masa. Ponga la masa terminada en una bolsa y déjela por 1 hora.
Paso 3
Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal, extienda la masa y hornee en el horno a 200 grados durante 50 minutos.
Paso 4
Cocinar la marinada. Combine jugo de limón, curry, sal (0.5 cucharaditas), pimienta, azúcar (0.5 cucharaditas).
Paso 5
Lave las pechugas de pavo y frótelas con la marinada. Déjalo actuar durante 20 minutos. Freír las pechugas en aceite vegetal por ambos lados hasta que estén tiernas. Luego corte las pechugas en rodajas finas.
Paso 6
Corta el pan de azafrán enfriado en trozos. Coloque 1-2 rebanadas de pechuga de pavo en cada bocado. Decora con hierbas. ¡El plato está listo! ¡Buen provecho!
