Los pasteles de queso son rápidos y fáciles de preparar. Se pueden servir para el desayuno o como base para un refrigerio frío. La cantidad indicada de ingredientes es suficiente para 8 porciones.
Es necesario
- - harina - 3 cucharadas. l.;
- - queso duro - 150 g;
- - leche 2, 5% - 2 vasos;
- - mantequilla - 50 g;
- - aceite vegetal - 1 cucharada. l.;
- - galletas trituradas - 10 g;
- - huevo - 3 piezas.;
- - arándanos - 50 g;
- - azúcar glas - 2 cucharadas. l.;
- - sal - 0.5 cucharaditas.
Instrucciones
Paso 1
Sofreír la harina en mantequilla hasta que tenga un color amarillo pálido. Enfríe, vierta leche fría en la harina y cocine por otros 5 minutos, revolviendo constantemente.
Paso 2
Ralla el queso. Agréguelo a la mezcla de harina, revuelva. Refrigerar.
Paso 3
Coge dos huevos y separa las yemas de las claras. Agrega 1 huevo y 2 yemas a la mezcla de queso. Mezclar bien. Vuelve a encender el fuego y bate con fuerza hasta que hierva la mezcla. Retire la masa del fuego, enfríe un poco.
Paso 4
Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal y espolvoree con pan rallado. Coloque la mezcla de queso y harina en una bandeja para hornear en una capa delgada (aproximadamente 1 cm). Hornee en el horno a 220 grados durante 10 minutos. Cortar las galletas preparadas en trozos rectangulares y espolvorear con queso rallado.
Paso 5
Cubre los arándanos con azúcar glass y deja reposar durante 10 minutos. Luego muele los arándanos con una licuadora. Sirve la mermelada de arándanos con las galletas. ¡El plato está listo! ¡Buen provecho!
