La trucha rellena se puede cocinar muy rápidamente, literalmente en 20 minutos. Tendrá un sabor muy tierno, suave y jugoso.
Es necesario
- - 1,5 kg de trucha
- - ½ kg de espinacas
- - 300 g de champiñones
- - 2 dientes de ajo
- - 30 g de mantequilla
- - 1 cebolla
- - sal, pimienta al gusto
Instrucciones
Paso 1
Cortar la trucha sin dañar la piel: quitar la cresta, pero dejar la cabeza, rabo y aletas.
Paso 2
Hervir las espinacas en agua con sal durante 2-4 minutos, luego ponerlas en un colador, verterlas con agua fría, exprimirlas bien y picarlas un poco, picarlas con un cuchillo.
Paso 3
Freír las cebollas finamente picadas en mantequilla. Agrega los champiñones, cortados en rodajas, sal, sofríe hasta que el líquido se evapore.
Paso 4
Después de eso, agregue espinacas y ajo picado a los champiñones, mezcle todo. Agrega sal si es necesario.
Paso 5
Rellena el pescado con la mezcla resultante, colócalo en una bandeja para horno cubierta con papel vegetal.
Paso 6
Espolvorear la trucha con aceite de oliva, hornear en el horno precalentado a 200 grados durante 12-15 minutos.
Paso 7
Después de eso, retire el plato, enfríe a temperatura ambiente y sirva.
