Incluso si realmente no te gusta la berenjena, prueba esta receta. Las berenjenas rellenas seguramente te sorprenderán con su sabor. El plato resulta jugoso y sabroso.
Es necesario
- - 2 berenjenas grandes;
- - 200 g de carne picada;
- - 2 cebollas;
- - 200 g de champiñones;
- - sal, pimienta al gusto;
- - queso al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Lave las berenjenas y séquelas con una toalla de papel. Corta cada berenjena a lo largo en dos trozos iguales. Suavemente, con una cucharadita, retire el interior de la berenjena. Sal ligeramente y deja que absorba la sal.
Paso 2
Mientras tanto, sofreír la cebolla finamente picada hasta que esté transparente. Corta los champiñones lavados en plásticos finos. Agregue los champiñones picados y la pulpa de berenjena que retiró anteriormente a la sartén.
Paso 3
Freír la mezcla un poco a fuego medio. Revuelva constantemente durante la fritura. Agregue la carne picada a la mezcla, sal y pimienta todo el contenido de la sartén. Revuelva toda la mezcla nuevamente.
Paso 4
En ese momento, las berenjenas tendrán tiempo de tomar un poco de sal y enjuagar los granos que quedan en la superficie con agua corriente.
Paso 5
Coloque el relleno preparado en el medio de cada mitad de berenjena. Coloca las berenjenas rellenas en el horno y deja hornear durante 30 minutos a 200-220 grados. Espolvorea el queso rallado sobre las berenjenas y vuelve a meterlas al horno para que se derrita el queso.
