Si quieres complacer a tus familiares con un plato de restaurante sin perder mucho tiempo, el pato cocido es lo que necesitas. Agradable, sabroso, de una gama asequible de productos.
Es necesario
- - 1 pato, cortado en porciones;
- - aceite vegetal;
- - sal;
- - pimienta;
- - tomillo;
- - 1 copa de vino tinto;
- - 0.5 tazas de salsa de soja;
- - patatas;
- - 2 cucharadas. l. salsa de soja;
- - 2 cucharadas. l. manteca;
- - peras (la mitad por cada ración);
- - cerezas congeladas;
- - 1 cucharada. l. Sáhara;
- - 2-3 cucharadas. l. coñac.
Instrucciones
Paso 1
Freír el pato a fuego alto hasta que esté dorado, transferir a una cacerola. Agrega un poco de sal, pimienta, una buena ración de tomillo, vino, salsa de soja, un poco de agua caliente y cocina a fuego lento durante 2 horas. Cocine las papas, cortadas en cubos, hasta que estén medio cocidas. Pon las patatas en una sartén, vierte con una mezcla de mantequilla y salsa de soja. Horneamos en el horno hasta que estén tiernos.
Paso 2
En este momento, cocinamos las peras (primero hay que pelarlas, cortarlas en mitades y quitar el corazón con una cuchara) y hacemos la salsa: ponemos el azúcar en la sartén, la derretimos un poco, añadimos las cerezas, el brandy y ponemos a cocer. fuego.
Paso 3
En cada plato ponemos un trozo de pato, patatas en un portaobjetos, una pera, y rellenamos las ranuras con cerezas. Vierta la salsa de cereza alrededor.
