Ciruela en chocolate - pastel de cocina francesa. La combinación perfecta de ciruela y chocolate. El pastel es un poco amargo, pero muy sabroso y satisfactorio. Sin duda, decorará la mesa festiva con tal plato.
Es necesario
- - 500 g de ciruelas
- - 125 g de requesón
- - 150 g de harina
- - 150 g de azúcar granulada
- - 185 g de mantequilla
- - 1 huevo
- - 1 cucharada. l. crema agria
- - 1 cucharadita vanilina
- - 1 cucharadita canela
- - 1 cucharada. l. Levadura en polvo
- - 8 rebanadas de chocolate amargo
- - 5 cucharadas. l. Leche
Instrucciones
Paso 1
Primero, combine la harina, 125 g de mantequilla, 50 g de azúcar granulada, levadura en polvo, huevo, requesón y vainillina. Amasar la masa y refrigerar durante 1-1.30 horas.
Paso 2
Haz caramelo. Agregue azúcar granulada y canela a la mantequilla calentada. Deje hervir, luego reduzca el fuego a bajo, revolviendo ocasionalmente, espere hasta que el azúcar granulada se derrita y se oscurezca. Retirar del fuego y transferir a una fuente para hornear.
Paso 3
Extienda el caramelo sobre la superficie del molde. Coloca las ciruelas encima del caramelo. Saca la masa del frigorífico. Estirar la masa y distribuirla por la superficie, hacer lados, es necesario que las ciruelas se hundan en la masa.
Paso 4
Coloque la tarta en un horno precalentado a 180 grados y hornee durante unos 45-55 minutos. Retirar el bizcocho del horno y dejar enfriar.
Paso 5
Prepara el glaseado de chocolate. Disuelva el chocolate negro en la leche, revolviendo de vez en cuando, hasta que se convierta en una masa homogénea. Vierta el glaseado sobre el bizcocho y sirva.
