El bizcocho de galleta y ciruela resulta muy sabroso y a la vez sencillo, solo te lleva unos 25 minutos de tu tiempo cocinarlo.
Ingredientes:
- Galletas de mantequilla - 300 g;
- Ciruela fresca - 200 g;
- Melocotones enlatados - 80 g;
- Sirope de ciruela - 80 ml;
- Licor - 40 ml;
- Chocolate cremoso - 1 barra;
- Nueces - 120 g;
- Grosella negra - 80 g;
- Crema espesa - 80 ml;
- Azúcar en polvo - 80 g.
Preparación:
- Lave las bayas de ciruela con mucha anticipación, divida cada una en 2 partes y retire la semilla.
- Clasifique suavemente las bayas de grosella, retire todas las ramas, lávelas con agua tibia corriente.
- Cascar las nueces, quitarles los granos, que luego deben freírse en una sartén caliente sin agregar aceite hasta que estén cocidas.
- Expanda la barra de chocolate, divídala en partes, pase cada una por un rallador fino, debe obtener una miga de chocolate aireada.
- Para crear una crema, es necesario poner crema espesa y azúcar en polvo en un recipiente, batir la masa hasta que se forme una masa aireada.
- Escurra todo el almíbar de los melocotones enlatados en un recipiente hondo, retire las semillas de las frutas.
- Vierta la cantidad requerida de licor y un poco de jugo restante después de los melocotones en el almíbar de azúcar previamente preparado y enfriado.
- En un plato plano, vierta un poco del almíbar preparado para remojar las galletas de mantequilla, que deben colocarse en capas en un plato.
- Coloque rodajas finas de ciruela y grosella negra entre cada nueva capa de galletas.
- Decore la capa superior del pastel con crema de mantequilla, nueces fritas desmenuzadas y chispas de chocolate listas para usar. Para remojar el bizcocho, se debe retirar a un lugar frío durante aproximadamente media hora.
