Estos sándwiches deliciosos y fáciles de hacer son perfectos para un picnic en el campo. En ellos, el queso mozzarella, añejado en adobo de limón, se combina idealmente con tomates, y el aroma refinado de albahaca agrega picante.
Es necesario
- - 1 limón;
- - 400 g de queso mozzarella;
- - 1 manojo de albahaca;
- - 5 mesa. cucharadas de aceite de oliva;
- - 4 tomates;
- - 6 panecillos para perros calientes;
- - sal;
- - pimienta negra molida gruesa.
Instrucciones
Paso 1
Lava el limón con agua caliente y sécalo. Rallar la ralladura en un rallador fino, luego cortar el limón y exprimir el jugo. Mezcle la ralladura de limón y el jugo con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Enjuaga la albahaca con agua fría, sacude las gotas y arranca las hojas.
Paso 2
Escurrir la salmuera de la mozzarella, cortar en rodajas de 0,5 cm, poner en un bol y verter sobre la marinada de limón. Espolvorea con albahaca. Revuelva suavemente y deje marinar, cubierto con film transparente, durante aproximadamente 1 hora.
Paso 3
Lavar, secar y picar los tomates en rodajas redondas de 0,5 cm de grosor.
Paso 4
Corta los bollos por la mitad. Coloque los tomates y la mozzarella por la mitad. Cubrir con la otra mitad del bollo. Envuelva con pergamino para alimentos y átelo con hilo para cocinar. Decore con albahaca si lo desea.
