La deliciosa sopa de crema atraerá a todos los miembros de la familia. Gracias al azafrán molido, tiene un bonito color dorado. La sopa se prepara de forma rápida y sencilla. La cantidad de comida indicada es suficiente para 5 porciones.
Es necesario
- - queso duro - 130 g;
- - camarones congelados - 200 g;
- - crema 10% - 200 ml;
- - leche - 0,5 l;
- - agua - 0,5 l;
- - mantequilla - 50 g;
- - harina - 1 cucharada. l.;
- - azafrán molido - 0,25 cucharaditas;
- - sal - 0.5 cucharaditas;
- - pimienta blanca molida - una pizca;
- - hojas de eneldo - para decoración.
Instrucciones
Paso 1
Hervir los camarones en agua con sal (5-7 minutos), pelar la cáscara. Seco.
Paso 2
Calentar la mantequilla en una cacerola. Sofreír la harina hasta que se dore (1-2 minutos), revolviendo constantemente.
Paso 3
Combine la leche fría y el agua y vierta en harina caliente tostada. Revuelva sin grumos. Cocine a fuego lento la mezcla a fuego lento durante 8 minutos. Luego agregue la crema y el azafrán. Revolver.
Paso 4
Rallar el queso en un rallador grueso. Combine con la mezcla de leche y harina. Revuelva hasta que el queso se derrita y la sopa esté suave. Condimentar con sal y pimienta.
Paso 5
Agrega los camarones cocidos a la sopa, calienta un poco. Adorne la sopa con hierbas frescas. ¡El plato está listo! ¡Buen provecho!
