Hay muchas opciones para cocinar el vástago, sin embargo, si cocina un plato en una olla multicocina, la carne resultará especialmente aromática y sabrosa. La salsa de vino tinto suavizará la pierna y, cuando se combine con verduras, la carne de cerdo será menos nutritiva.
Es necesario
- - manillar (1, 5 kg);
- –Cebolla grande (1 ud.);
- –Zanahorias frescas (2 uds.);
- -Sal al gusto;
- - ajo al gusto;
- –Pimenteros (9 uds.);
- - hojas de laurel (4 piezas);
- –Vino tinto (220 ml);
- –Salsa de soja (5 cucharadas);
- –Agua pura (160 ml).
Instrucciones
Paso 1
Prepare todos los ingredientes con anticipación. Enjuague bien las zanahorias con agua corriente, retire la cáscara, corte cada zanahoria a lo largo en palitos largos. Pelar la cebolla, picarla en trozos grandes.
Paso 2
Coloque una capa de zanahorias, cebollas, hojas de laurel, pimienta negra en el fondo de la multicocina y coloque un trozo de carne en el centro. A continuación, agregue agua al multicooker para cerrar el vástago en 2-5 centímetros. Configure el programa de estofado y cocine el plato durante unas 2 horas. Recuerda abrir la multicocina periódicamente y comprobar que tienes la cantidad adecuada de agua.
Paso 3
Después de 2 horas, escurra el caldo resultante retirando las verduras cocidas con anticipación. Pon la carne en un plato y haz cortes. Pelar los ajos, pelarlos y cortarlos en rodajas finas. Rellenar los cortes con ajo y volver a poner la pata en la multicocina.
Paso 4
Cambie la multicocina al modo de horneado. Vierta la salsa de soja y el vino en el bol. Cocine la carne de cada lado durante unos 15-20 minutos, recordando agregar agua según sea necesario para que la salsa no se espese demasiado.
Paso 5
Como resultado, retire el vástago de la multicocina, transfiéralo a un plato plano y vierta sobre la salsa resultante. El acompañamiento ideal para esta carne son las verduras frescas sazonadas con un poco de jugo de limón.
