El pastel de gelatina de cuajada de grosella se prepara durante mucho tiempo, pero el resultado de su trabajo será elogio de su hogar. Con un postre así, cualquier té será un éxito. Para la preparación del pastel, puede tomar bayas de grosella frescas y congeladas, y los arándanos también son adecuados en lugar de grosellas.
Es necesario
- - 3 tazas de nata con 20% de grasa;
- - 1 tarta de galletas preparada;
- - 1 vaso de grosellas o arándanos;
- - 1 taza de azúcar;
- - 250 g de requesón;
- - 30 g de gelatina;
- - azúcar de vainilla.
Instrucciones
Paso 1
Vierta 1/2 vaso de agua fría sobre la gelatina, deje que se hinche durante media hora y luego disuelva en un baño de agua.
Paso 2
Montar la nata con la mitad del azúcar, añadir el requesón rallado y el azúcar de vainilla (¡no dejes de batir!), Batir un par de minutos. Agregue 3/4 de gelatina a la crema cuajada resultante, bata con una batidora.
Paso 3
Vierta el azúcar restante con 1/4 taza de agua, hierva, hierva hasta que el azúcar se disuelva por completo. Después de eso, combine el azúcar con la gelatina restante, mezcle bien.
Paso 4
Vierta la mitad del almíbar de gelatina en el molde, póngalo en el frigorífico durante 20 minutos para que se endurezca. Coloque las grosellas encima de la capa congelada, rellene con el jarabe de azúcar restante, póngalo en el refrigerador durante 30-40 minutos. Después de eso, coloque la gelatina de cuajada encima, suave, póngala en el refrigerador durante media hora.
Paso 5
Cubrir el bizcocho con un bizcocho encima, presionarlo ligeramente contra la gelatina de cuajada, retirar el bizcocho durante 2-3 horas hasta que solidifique por completo.
Paso 6
Dale la vuelta al bizcocho en una fuente antes de servir, de modo que la galleta quede en la parte inferior y la gelatina en la parte superior.
