En verano, sus ojos se elevan por la abundancia de frutas y bayas. Me gustaría comer para que más tarde, durante todo el invierno, recuerde la dulzura de la miel del verano. Puede hacer deliciosas compotas, conservas, mermeladas y jaleas a partir de bayas y frutas.
Es necesario
- Para gelatina de grosella roja
- - grosellas rojas 1 kg;
- - azúcar.
- Para mermelada de manzana y espino
- - espino verde 1 kg;
- - manzanas agridulces 350 g;
- - azúcar 0,5 kg.
Instrucciones
Paso 1
Jalea de grosellas. Enjuaga las grosellas y colócalas en una cacerola. Vierta 1 vaso de agua y deje hervir. Luego frote las bayas a través de un colador. Agregue azúcar al jugo resultante. Deje hervir y cocine a fuego medio durante 30 minutos. Extienda la gelatina caliente en frascos esterilizados, enrolle, dé vuelta y envuélvalo con una manta. Dejar enfriar.
Paso 2
Mermelada de manzanas y espino. Clasifique las bayas, pele los tallos, retire las semillas. Coloque las bayas en una cacerola y cubra con azúcar. Cubrir con una toalla y dejar tibio durante la noche. Agregue 600 ml de agua. Llevar a ebullición y cocinar durante 20 minutos. Luego retire las bayas del almíbar, frótelas por un colador y regrese a la cacerola.
Paso 3
Enjuague las manzanas, la cáscara y las semillas. Pasar por una picadora de carne y agregar al espino. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 40 minutos. Quita la espuma. Vierta mermelada caliente en frascos esterilizados y enrolle.
