El brócoli es una verdura mediterránea. Se puede comer crudo, al vapor, al horno, guisado. La sopa de brócoli y queso puede convertirse en la sopa favorita de la familia, tiene un sabor delicado y se ve hermosa.
Es necesario
- muslos de pollo - 2 piezas,
- cebolla - 1 pieza,
- zanahorias - 1 pieza,
- patatas - 4 piezas,
- brócoli - 400 g
- guisantes verdes - 200 g,
- queso procesado - 200 g,
- cebollas verdes y eneldo - perejil,
- hoja de laurel - 2 piezas,
- harina de trigo - 2 cucharadas
Instrucciones
Paso 1
Hervir el pollo en una cacerola hasta que esté tierno.
Paso 2
Mientras cocina el caldo, lave y cocine las verduras. Pelar la cebolla, cortarla en mitades, freír hasta que esté transparente.
Paso 3
Rallar las zanahorias en un rallador grueso, mojar en la sartén con la cebolla, seguir cocinando.
A continuación, agregue ½ vaso de agua a las verduras y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.
Paso 4
Esparcir suavemente la harina sobre la superficie de la sartén, remover rápidamente para que no se formen grumos.
Paso 5
Sumerja las verduras de la sartén y los cubos de papa cocidos en el caldo terminado.
Cuando las papas estén listas, determine el momento para combinar el queso con la sopa. Rallar previamente el queso, de esta forma se disuelve mejor.
Paso 6
Después del queso, sumerja el repollo de brócoli, los guisantes verdes enlatados, la hoja de laurel. Divida la carne en trozos pequeños, sumérjala en la sopa. Cocine durante 5-7 minutos, la sopa está lista.
