El pavo en masa de cuajada es una gran idea para un refrigerio festivo. Puedes servir este plato con una ensalada de verduras y hierbas frescas.
Es necesario
- - filete de pavo 800 g;
- - requesón 200 g;
- - nueces 100 g;
- - harina 1 cucharada;
- - leche 50 ml;
- - huevo 1 pieza;
- - aceite vegetal 150 ml;
- - hojas de puerro, pimienta, sal.
Instrucciones
Paso 1
Para la masa, exprime el requesón. Pica algunas nueces. Triturar el resto en una licuadora hasta obtener un estado pulverulento y mezclar con la harina. Combine la harina, la leche, el requesón, 100 ml de aceite vegetal y amase una masa elástica. Agrega harina si es necesario. Deje reposar la masa durante 30-40 minutos.
Paso 2
Lavar el filete de pavo, secarlo, cortar en tiras largas y anchas, sazonar con sal, pimienta y freír por ambos lados en una sartén con el aceite vegetal restante hasta que se doren.
Paso 3
Escaldar los puerros durante 1-2 minutos en agua hirviendo. Corta las hojas anchas por la mitad a lo largo.
Paso 4
Extienda la masa en una capa grande y delgada y córtela en tiras largas de 3-4 centímetros de ancho. Envuelva suavemente cada trozo de pavo asado, primero con una tira de puerro, luego con una tira de masa.
Paso 5
Coloque los rollos resultantes en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal. Cubra con huevo batido y espolvoree con nueces. Hornea los panecillos en un horno precalentado a 180 ° C durante 30-40 minutos.
Paso 6
Coloque los rollos terminados en un plato, decore con ramitas de eneldo, rodajas de pimiento dulce.
