Para los amantes del horneado de zanahorias, recomendamos probar esta receta de tarta de queso. ¡La base de zanahoria húmeda, el relleno de queso suave y la tierna crema agria son solo una combinación mágica!
Es necesario
- Para base de zanahoria:
- - 200 g de zanahorias;
- - 120 ml de aceite vegetal;
- - 100 g de harina de trigo, azúcar;
- - 60 ml de crema;
- - 50 g de pasas, nueces;
- - 3 huevos;
- - 1 cucharadita de canela, levadura en polvo.
- Para rellenar:
- - 500 g de queso Filadelfia;
- - 100 ml de leche condensada;
- - 80 g de azúcar;
- - 2 huevos.
- Para crema agria:
- - 200 g de crema agria;
- - 50 g de azúcar glass.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las zanahorias frescas, frotarlas con un rallador fino. Batir los huevos con el azúcar, agregar la nata y el aceite vegetal, sin dejar de batir. Agregue la harina con la levadura en polvo y la canela, mezcle bien. Agregue las pasas remojadas y las nueces picadas. Agrega las zanahorias ralladas y mezcla suavemente.
Paso 2
Coloque la masa resultante en una fuente para hornear forrada con papel pergamino. Coloque en un horno precalentado a 160 grados. Cocine por media hora. Luego enfríe la base de zanahoria.
Paso 3
Batir el azúcar y el queso philadelphia para el relleno. Agregue la leche condensada, revuelva. Batir los huevos crudos uno a la vez, batiendo durante 1 minuto después de cada uno.
Paso 4
Coloque la crema en la base terminada, envuelva el papel de aluminio alrededor del molde. Coloque el plato en una bandeja para hornear llena de agua caliente. Mete al horno, hornea por 45 minutos a 170 grados.
Paso 5
Mientras que puedes hacer crema agria. Para hacer esto, batir la crema agria con azúcar en polvo, poner encima de la tarta de queso caliente, hornear por otros 15 minutos. Enfríe el pastel de queso de zanahoria terminado. Puede decorar a su discreción, por ejemplo, con nueces, van bien con la base de zanahoria.
