El rollo de zanahoria con queso y hierbas es un refrigerio saludable, ligero y sabroso que será un buen complemento para tu almuerzo o cena. Cocinar un rollo de este tipo no es largo: una hora y media, no se requieren ingredientes especiales.
Es necesario
- - 500 g de zanahorias;
- - 175 g de queso crema;
- - 50 g de mantequilla;
- - 4 ramitas de perejil, eneldo;
- - 2 dientes de ajo;
- - 1 huevo;
- - pimienta sal.
Instrucciones
Paso 1
Pelar las zanahorias, frotarlas con un rallador grueso. Calentar la mantequilla en una sartén, freír las zanahorias durante 7 minutos, revolviendo de vez en cuando. Luego transfiera las zanahorias a un tazón y enfríe completamente.
Paso 2
Dividir el huevo en clara y yema. Batir la yema, agregar a la zanahoria. Sazone con sal y pimienta al gusto, revuelva la masa de zanahoria. Batir la clara de huevo hasta que se formen picos firmes, agregar a las zanahorias, revolver suavemente de abajo hacia arriba.
Paso 3
Forrar una bandeja de horno con papel de horno, colocar encima la masa de zanahoria, aplanar con una espátula para formar un rectángulo. Coloque la bandeja para hornear en el horno, hornee a 180 grados durante 15-20 minutos.
Paso 4
Se está preparando la corteza de zanahoria, mientras usted puede hacer la crema para el rollo. Coloque el requesón en un bol, agregue el perejil picado y el eneldo. Pelar el ajo, pasarlo por una prensa, también enviarlo a la nata, mezclar todo bien.
Paso 5
Retire la corteza de zanahoria terminada, déle la vuelta sobre una nueva hoja de pergamino, cúbrala con una toalla húmeda y déjela enfriar. Luego retire con cuidado la toalla, extienda el relleno de queso sobre el pastel. Enrolle suavemente con papel. Envuelva en papel de aluminio, refrigere por 1 hora.
Paso 6
Corte el rollo de zanahoria frío con queso y hierbas en porciones, sirva como bocadillo.
