El espagueti con calabacín y parmesano es un plato maravilloso y autosuficiente por toda su sencillez. Todos pueden disfrutar de un almuerzo tan simple pero delicioso. Alternativamente, puede experimentar con diferentes ingredientes del plato, haciéndolo más original.
Es necesario
- - pasta (fettuccine, espagueti, tagliatelli);
- - 50 g de parmesano;
- - 1 calabacín;
- - 50 ml de caldo o agua para pasta;
- - aceite de oliva;
- - manteca;
- - pimienta, sal, tomillo.
Instrucciones
Paso 1
Hervir la pasta hasta que esté tierna. Cortar el calabacín en rodajas muy finas (preferiblemente con un pelador de verduras). En lugar de calabacín, puede tomar un calabacín joven.
Paso 2
Caliente el aceite de oliva en una sartén, agregue los calabacines preparados, fría por un minuto a fuego alto.
Paso 3
Agregue la pasta a la sartén, vierta el caldo. Rellene con queso parmesano rallado. No espere a que el queso se derrita, revuelva los ingredientes inmediatamente.
Paso 4
Divida la pasta preparada en dos platos, agregue 1/2 cucharadita de mantequilla a cada uno, espolvoree con hojas de tomillo, sirva inmediatamente.
